BUAH KOLANG-KALING  PENUH MAMFAAT DAN TINGKATKAN EKONOMI PENGRAJINNYA

Sang Ali

- Penulis

Kamis, 21 April 2022

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Petani mengambil buah kolang kaling hasil panen di ladang Desa Padas, Dagangan, Kabupaten Madiun, Jawa Timur, Rabu (6/4/2022). Menurut petani, harga biji kolang kaling saat memasuki Ramadhan naik dari  Rp6.000 hingga Rp8.000 menjadi Rp13.000 per kilogram seiring meningkatnya permintaan untuk takjil. ANTARA FOTO/Siswowidodo/rwa.

Petani mengambil buah kolang kaling hasil panen di ladang Desa Padas, Dagangan, Kabupaten Madiun, Jawa Timur, Rabu (6/4/2022). Menurut petani, harga biji kolang kaling saat memasuki Ramadhan naik dari Rp6.000 hingga Rp8.000 menjadi Rp13.000 per kilogram seiring meningkatnya permintaan untuk takjil. ANTARA FOTO/Siswowidodo/rwa.

bnewsmedia.id Tanah Datar – Tak terasa bulan Ramadhan memasuki Minggu ke tiga ,tak sedikit masyarakat merasakan keberkahan pada bulan ini contohnya pengrajin buah Tab atau yang disebut juga dengan kolang –kaling ,santapan  penyedap waktu berbuka.

Kolang kaling atau buah tab mempunyai cita rasa tersendiri ,dengan rasa manis dan dapat dibuat berbagai penganan seperti kolak ,cendol dan es teler serta berbagai penganan lainnya.

Menurut  data ,buah tab sangat bermamfaat bagi kesehatan terutama untuk wanita hamil seperti  mencegah osteoporosis atau pengeroposan tulang. Dalam buah kolang kaling terdapat kandungan kalsium mencapai 91 miligram disetiap 100 gram kolang kaling. Kandungan tersebut mampu memenuhi kebutuhan kalsium tubuh kita apabila dikonsumsi secara rutin.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Kolang kaling sendiri merupakan buah yang berasal dari pohon arena dan mempunyai tekstur yang lembek serta berwarna bening. Buah ini sangat cocok untuk anda yang sedang diet sehat karena kolang kaling mengandung kadar gelatin yang berfungsi untuk mempercepat rasa kenyang, sehingga dapat menekan nafsu makan berlebih.

Menurut Pakar kesehatan di dalam setiap 100 gram kolang kaling terdapat kandungan 0,69 gram protein, kadar abu 1 gram, karbohidrat 4,0 gram, serat kasar 0,95 gram, dan masih banyak lagi. Kandungan serat dan air yang mencapai 94% tentunya sangat baik untuk menjaga pencernaan kita agar selalu sehat. Buah kolang kaling sendiri pada umumnya dijadikan sebagai minuman kolak dan manisan. Nah apabila anda belum tahu apa saja manfaat kolang kaling untuk kesehatan, silahkan simak berikut ini informasinya diantaranya Melancarkan ,Sumber energi yang baik,Memperkuat tulang,Obat radang sendi,Sebagai makanan diet,Sumber vitamin, Menjaga kesehatan janin.

Baca Juga :  BANJIR BANDANG TERJANG SEJUMLAH WILAYAH TANAH DATAR

Untuk perkembangan ekonomi kerakyatan,buah kolang kaling sangat patut dijadikan salah satu komoditi tanaman primer,karena disamping gampang menanamnya ,harga dipasaranpun tidak pernah turun,buktinya keluarga Mahar (67)warga Puncak pato Nagari batu bulek Kecamatan Lintau Buo utara,mereka berpenghidupan sebagai petani /pengrajin buah tab.

Dipasar kolang kaling menjadi primadona penganan dan minuman sebagai makanan pavorit pada saat berbuka ,Berkah Ramadan juga dirasakan para pengerajin kolangkaling di Kabupaten Tanah datar Sumatera Barat. Permintaan kolangkaling selama Ramadan meningkat drastis dibanding hari biasa.

Baca Juga :  BANJIR BANDANG TERJANG SEJUMLAH WILAYAH TANAH DATAR

Ketika Rakyat Sumbar berkunjung ketempat usahanya Rabu (19/4) Aidil mengaku harus memenuhi permintaan kolangkaling dari banyak pedagang di pasar-pasar tradisional di Tanah Datar . Bahkan, tidak sedikit pedagang dari luar Tanahdatar , seperti payakumbuh, Padang panjang dan Jambi , yang membeli kolangkalingnya.

Sejak sebelum Ramadan, kios kolangkalingnya sudah ramai dijejali pembeli. Tak banyak pengerajin kolang-kaling saat ini. Itulah sebabnya para pengerajin kolangkaling selalu diburu pedagang pasar sejak sebelum Ramadan.

Untuk mengolah buah kolangkaling, Mahar membutuhkan waktu beberapa jam. Awalnya, buah kolang-kaling mentah yang terbungkus kulit dilepaskan dari batangnya. Lalu direbus selama dua  jam menggunakan kayu bakar.

Proses perebusan harus sempurna untuk menghilangkan racun penyebab gatal yang ada pada kulit kolangkaling. Setelah matang, kulit kolang-kaling dikupas dan diambil isinya. Setelah dijemur di tempat teduh, kolangkaling direndam di air beras sampai siap dijual.

Saat ini perajin menghadapi kendala sulitnya menemukan buah kolang-kaling. Banyak pohon-pohon kolangkaling di Tanah datar  yang ditebangi sehingga ia harus membeli buah kolang-kaling mentah dari luar daerah seperti Payakumbuh .(FA/LAP)

 

Berita Terkait

BANJIR BANDANG TERJANG SEJUMLAH WILAYAH TANAH DATAR
Wasit Online Indonesia Geram terhadap wasit Indonesia vs Guinea u23
Bursa Pilkada Padangpanjang, Allex Saputra Resmi Mendaftar Ke Partai Nasdem
Jemput Bola Ke Pelaku Usaha di Desa Wisata, Kemenag Tanah Datar Adakan Layanan Sertifikasi Halal On The Spot
Siap Bertarung Di Pilkada, Owner RM AB Ilhamdi Mendaftar Ke DPD PAN Padangpanjang
“Anti Mahar”, DPD Nasdem Buka Pendaftaran Balon Pilkada Kota Padangpanjang
Ikut Bertarung di Pilkada Tanah Datar, Allex Saputra Mendaftar Ke Demokrat
Menang Pinalti Timnas Indonesia melaju ke Semi Final

Berita Terkait

Minggu, 12 Mei 2024 - 16:11 WIB

BANJIR BANDANG TERJANG SEJUMLAH WILAYAH TANAH DATAR

Kamis, 9 Mei 2024 - 23:18 WIB

Wasit Online Indonesia Geram terhadap wasit Indonesia vs Guinea u23

Selasa, 7 Mei 2024 - 20:49 WIB

Bursa Pilkada Padangpanjang, Allex Saputra Resmi Mendaftar Ke Partai Nasdem

Minggu, 5 Mei 2024 - 16:15 WIB

Jemput Bola Ke Pelaku Usaha di Desa Wisata, Kemenag Tanah Datar Adakan Layanan Sertifikasi Halal On The Spot

Kamis, 2 Mei 2024 - 19:52 WIB

Siap Bertarung Di Pilkada, Owner RM AB Ilhamdi Mendaftar Ke DPD PAN Padangpanjang

Sabtu, 27 April 2024 - 10:46 WIB

Ikut Bertarung di Pilkada Tanah Datar, Allex Saputra Mendaftar Ke Demokrat

Jumat, 26 April 2024 - 04:27 WIB

Menang Pinalti Timnas Indonesia melaju ke Semi Final

Jumat, 26 April 2024 - 01:50 WIB

Babak pertama Indonesia Ungguli Korea Selatan 2-1

Berita Terbaru

News

BANJIR BANDANG TERJANG SEJUMLAH WILAYAH TANAH DATAR

Minggu, 12 Mei 2024 - 16:11 WIB

Internasional

Wasit Online Indonesia Geram terhadap wasit Indonesia vs Guinea u23

Kamis, 9 Mei 2024 - 23:18 WIB